Die Ordnungstabelle nach Bircher-Benner und Kollath für natürliche Lebensmittel.

Ernährung:

Hier sehen Sie nun die Ordnungstabelle nach Bircher-Benner und Kollath. Man versucht eine gewisse Stufenordnung der Art einzubringen, das man sagt, Stufe I sind die höchst vollwertigen Nahrungsmittel, man nennt sie dann natürliche Lebensmittel. Hierzu gehören Nüsse, Getreide, Früchte, Honig usw. Die Vollwertigkeit der Nahrungsmittel nimmt dann zu Stufe VI hin immer mehr ab, bei Stufe IV, V und VI  sprechen Bircher-Benner und Kollath nicht mehr von Lebensmittel, sondern von Nahrungsmittel.

Man sollte sich in der Praxis durchaus mal die Zeit nehmen und sich vom Patienten aufschreiben lassen was er so tagsüber immer isst und dann sollte man ihn dahingehend beraten, dass er seine Nahrungsmittel mehr in diese aufgezeigte Richtung verändern sollte.

Dabei ist es nicht nötig hier mit einer extremen Philosophie zu arbeiten wie das mitunter gemacht wird, vielmehr kommt es darauf an, die Form der Diät dem Ausmaß der vorherigen Sünden anzupassen, das heißt eine Diät muss umso extremer sein, je mehr der Patient vorher gesündigt hat. Die Konstitution spielt hierbei natürlich auch noch eine Rolle.